食用碳酸氫銨對人體有害嗎？
沒有，碳酸氫銨廠，臭粉就是碳酸氫銨，和小蘇打一樣，碳酸氫銨批發，都是符合國家食品安全、允許使用的食品添加劑。學名碳酸氫銨，宣城碳酸氫銨，化學膨大劑的其中一種，用在需膨松較大的西餅之中。面包蛋糕中幾乎不用。 加熱時才產生氣體，產物是氨氣.由于氨氣在水中的溶解度較大，(1體積的水能溶解600體積的氨氣)如果碳酸氫銨用在水蒸產品里的話.會使成品有股氨臭味，所以，一般用在油炸品中，這樣氨氣在高溫下易于揮發. 也有許多人叫它阿摩尼亞。
1.碳酸氫銨用作氮肥，適用于各種土壤，可同時提供作物生長所需的銨態氮和二氧化碳，碳酸氫銨生產廠家，但含氮量低、易結塊
2.碳酸氫銨用作分析試劑，也用于合成銨鹽和織物脫脂用作化學肥料以及塑料發泡可與碳酸氫鈉合用作面包、餅干、煎餅等的膨松劑的原料。發酵粉亦以本品為主要成分，配以酸性物質。亦用作發泡粉末果汁的原料。綠色蔬菜、竹筍等燙漂時使用0.1%～0.3%。用作農用物追肥
3.作化學膨松劑，我國規定可用于各類需添加膨松劑的食品，按生產需要適量使用。碳酸氫銨用作海綿橡膠制品的發泡劑，用量為10%～15%。由于本品分解是可逆的，因此，可控制其分解速度，所以可制得均勻的微孔泡沫制品。
4.碳酸氫銨是一種中性肥料，適用于各種作物和各種土壤。其純品可用于食品行業，也用于制藥工業。
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